Mercredi 2 avril, 7 internes ont concocté des cookies pour le dessert du repas du soir.

Eléna, une interne, avait demandé qu’un projet d’atelier culinaire soit mis en place. Clara, notre service civique a donc travaillé à sa mise en place.

Outre la confection, il a fallu aussi noter toutes les références de lots des ingrédients utilisés pour la traçabilité. Mr Otéro, le chef cuisinier, leur a donc expliqué les règles en matière d’hygiène.

Cet atelier a été apprécié des élèves apprentis pâtissiers et donne déjà des envies pour de nouveaux ateliers l’an prochain.